Cách làm cá viên chiên bằng rau củ quả

Cùng Nhật Nguyễn Food vào bếp hướng dẫn ách làm cá viên chiên bằng rau củ quả thơm ngon này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu cá viên chiên bằng rau củ quả

• 100gr đậu hũ trắng
• 150gr khoai lang
• 70gr nấm rơm
• 1 củ cà rốt
• Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm chay, dầu ăn, tương ớt

Sơ chế nguyên liệu cá viên chiên bằng rau củ quả

• Khoai lang và cà rốt đem cạo vỏ, rửa sạch. Bào thành dạng sợi mỏng, băm nhỏ.
• Nấm rơm cắt rễ, ngâm nước muối khoảng 15 phút rồi rửa sạch, băm nhỏ.
• Đậu phụ trắng cho vào bát và dầm nhuyễn.

Chế biến cá viên chiên bằng rau củ quả

• Trộn đều tất cả các nguyên liệu gồm: Đậu phụ trắng, cà rốt, khoai lang, nấm rơm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm chay.
• Để hỗn hợp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 – 30 phút cho ngấm gia vị.
• Nặn hỗn hợp trên thành viên hình tròn cho đến khi hết nguyên liệu.
• Bắc chảo lên bếp, để lửa nhỏ, cho dầu ăn ngập 1/3 chảo. Khi dầu ăn đã sôi già thì thả từng viên cá vào, chiên vàng đều 2 mặt thì tắt bếp.

Trình bày cá viên chiên bằng rau củ quả

• Gắp cá viên chiên bằng rau củ quả ra đĩa. Để món ăn trông hấp dẫn, bắt mắt hơn bạn có thể dùng thêm rau mùi hoặc dưa chuột, cà rốt để trang trí thêm.
• Hãy thưởng thức món ăn vặt siêu đỉnh này khi còn nóng bạn nhé!

Theo Thực phẩm Nhật Nguyễn