Váng đậu Hà giang – 200g

Váng đậu sạch Hà giang 100% tự nhiên Váng đậu là món ăn dành cho các chị em ăn chế độ kiêng như Keto, Das, lowcarb, ăn chay…. có thể sử dụng để làm mì, các làm rất đơn giản. Đầu tiên bạn ngâm váng đậu vào nước lạnh cho miếng váng đậu mềm, rửa lại qua với nước, thái miếng hay các dải dài vừa ăn và dùng xào nấu hay nhúng lẩu.

1. Nem rán phiên bản váng đậu :

– Chuẩn bị : Váng đậu ; nhân thịt như nhân nem bình thường (k có cà rốt , hành tây ,…) – Mọi người đun nước sôi , trần qua váng đậu tầm 1′ => Vớt váng ra để nguội nguội 1 chút => Cắt miếng to hay bé tùy vào sở thích cuốn nem to , bé hay vừa của bạn.

– Sử dụng váng đậu đã cắt miếng cuộn nhân vào và rán lên thôi . => TÈNG TENG thế là ta đã thành công món NEM PHIÊN BẢN VÁNG ĐẬU.

2. “Mì” váng đậu :

– Nước mì:

+ Nước xương : Ninh sẵn xương lên bỏ tủ lạnh , bao giờ ăn thì bỏ ra ít để nấu => Phi hành , cà chua lên cho thơm rồi đổ nước xương và mấy miếng xương vô => đun sôi lên nêm nếm gia vị cho vừa rồi thả váng đậu cắt sợi vào => TÈNG TENG thế là ta đã có bát mì đầy đủ chất thơm ngon.

+ Thịt băm viên: Băm ít thịt thật nhuyễn => nặn thịt thành nhiều viên nhỏ => đun nước sôi thả thịt viên vô nêm nếm gia vị => cho váng đậu cắt sợi vào => 1 bát mì thơm ngon đã hoàn thành + Canh cá: Chuẩn bị 1 ít cá đã lọc xương sẵn => rửa sạch , ướp gia vị ( mách mẹo nhỏ : ướp cả với bột nghệ hoặc nghệ để tạo màu và giảm độ tanh của cá ạ) => rán giòn lên hoặc nướng => nước lèo dùng nước xương đun lên cùng cà chua để tạo màu và thơm ; cho thêm tí rau cải ăn cho mát và hợp vị với cá ạ. => cho váng vô và cuối cùng thả cá đã chiên vào sau cùng rồi tắt bếp ạ.

+ Canh cá: chuẩn bị 1 con cá đã làm sạch sẽ => đun sôi cá cùng nước => vớt cá để nguội tách thit cá riêng , ướp cùng hạt tiêu ,muối, gừng đã giã tinh => dùng nước cá đó là nước mì ,thả ít rau cải vào cùng => cho váng vào nồi đun 1 lúc đổ ra bát => cho thịt cá đã ướp lên trên – Mì trộn:

+ Chuẩn bị rau; trứng; thịt băm; sốt mayo; tương ớt; tương cà; xì dầu => rau luộc; trứng luộc hoặc rán; thịt băm xào lên => cho vào 1 cái tô cùng váng đậu ở bước 1, thế là ta có 1 bát mì trộn như thường.

+ Mì trộn xúc xích DAS

+Mì trộn theo phong cách Hàn Quốc

3. Snack váng đậu : Tưởng không ngon mà ngon không tưởng luôn cả nhà ạ.

– Bẻ váng thành miếng nhỏ => rán không giòn lên hoặc rán lên cùng bơ tạo độ ngậy bùi – Chấm cùng sốt mayo; tương ớt.

– Cầu kì hơn mọi người hãy xóc lên cùng muối, bột ớt HOẶC chiên tỏi, ớt lên xóc cùng.

4. Các món ăn thường: Mướp đắng xào váng đậu; thịt bò hầm váng đậu; Canh váng đậu, nấm hương, thịt;…